식량 위기는 인류가 존재했던 과거부터 현재, 미래에도 우리 주변에서 발생할 수 있는 일입니다. 식량 위기는 개개인의 굶주림을 말하기보다는 인류와 사회가 적절하게 좋은 품질의 식량을 필요한 만큼 공급하지 못하는 것에 대한 차원에서 이해해야 합니다.

  저자는 앞으로 다가올 식량 위기 문제와 관련해 국내외적인 현황을 파악하고 그 원인을 통해 우리에게 필요한 정책, 위기 대응 방법 등을 제시하고 있습니다. 또한 구체적인 사례를 통해 식량 위기에 대한 이해도를 높이고, 실천할 수 있는 일상 속 노력까지 담아 현실에서 공감하고 이해하기 쉽게 서술하고 있습니다.

  이 책을 통해 식량을 보다 잘 생산·소비·분배하면서 환경과 미래를 생각하는 가치 있는 시간이 되길 바랍니다.