• 슈가레인 카페 디저트 클래스
  • 저자 : 조한빛 지음
  • 출판사 : 비타북스
  • 출판년도 : 2022
  • 청구기호 : 일 594.71-조91ㅅ

카페 창업자부터 초보 홈베이커까지 수강생이 줄을 잇는 슈가레인 베이킹 스튜디오는 보장된 품질과 맛은 물론, 불필요한 재료와 도구, 공정을 덜어낸 효율적인 레시피로 유명해진 곳으로 이 책에는 슈가레인 베이킹 스튜디오인기 클래스 메뉴이자 최신 트렌드를 반영한 47가지 디저트 레시피가 담겨있다.

이 책의 저자인 조한빛 파티시에는 효율성을 중요하게 생각한다. 우리나라의 경우 디저트 트렌드가 워낙 빠르게 변화하기 때문에 치열한 오프라인 매장 환경에서 꼭 필요한, 현실적인 레시피를 제공하기 위해 노력했으며, 발 빠르게 대처할 수 있도록 최신 트렌드를 반영해 지금 핫하고, 앞으로도 꾸준하게 주목받을 인기 디저트 레시피만 수록했다.

큐브 파운드케이크, 마들렌, 스콘, 쿠키, 피낭시에, 까눌레, 치즈케이크, 보틀 케이크, 콜드 디저트, 수제 잼까지, 베이킹 입문자들에게 꼭 필요한 지식이 담겨있으며 베이킹에 관심이 없는 사람도 보는 재미로 즐겁게 읽을 수 있다고 생각하여 이 책을 추천한다.

 

 

책 속 한 구절: “많은 사람이 디저트 굽는 냄새를 맡으며 달콤한 하루를 보낼 수 있으면 좋겠다.”


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